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食藥總局發(fā)布孔雀石綠等6項食品安全快速檢測方法
2017-08-14
食藥總局發(fā)布孔雀石綠等6項食品安全快速檢測方法2017年05月25日，食藥總局批準(zhǔn)發(fā)布了孔雀石綠、嘔吐毒素、羅丹明B、亞硝酸鹽、硝基呋喃類代謝物、克萊沙等6項食品安全危害物的快速檢測方法，對指導(dǎo)食品安全快檢試劑的研發(fā)、規(guī)范快檢市場具有指導(dǎo)意義。這6項食品快速檢測方法包括：1.水產(chǎn)品中孔雀石綠的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201701）2.食品中嘔吐毒素的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201702）3.食品中羅丹明B的快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201703）4.食品中亞硝...
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食藥監(jiān)總局與農(nóng)業(yè)部：部署解決農(nóng)獸藥殘留問題
2017-08-11
食藥監(jiān)總局與農(nóng)業(yè)部：部署解決農(nóng)獸藥殘留問題近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長滕佳材在2016年度首場新聞發(fā)布會上介紹，從食品抽檢結(jié)果來看，農(nóng)獸藥殘留問題依然突出，農(nóng)獸藥殘留不符合標(biāo)準(zhǔn)占不合格樣品的3.8%，主要是檢出“瘦肉精”、孔雀石綠等禁限用獸藥和農(nóng)藥。滕佳材表示，農(nóng)獸藥殘留不符合標(biāo)準(zhǔn)主要與種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和儲運環(huán)節(jié)違法違規(guī)使用有關(guān)。在抽檢樣品中，主要檢出“瘦肉精”、硝基呋喃代謝物、孔雀石綠、氯霉素、氰戊菊酯、恩諾沙星和氧樂果等禁限用藥物。搜豬觀點：農(nóng)獸藥殘留直接關(guān)系著百姓舌尖...
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食藥監(jiān)總局：購買蜜餞不宜過度追求色澤
2017-08-11
食藥監(jiān)總局：購買蜜餞不宜過度追求色澤國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布消費提示，建議消費者在購買蜜餞類食品時，不宜過度追求色澤，要謹(jǐn)慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產(chǎn)品，特別是對于抽檢不合格批次的產(chǎn)品，一定不要購買。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局介紹，蜜餞是指以水果為主要原料，經(jīng)糖（蜜）熬煮或浸漬，添加或不添加食品添加劑，或略干燥處理，制成帶有濕潤糖液面或浸漬在濃糖液中的濕態(tài)制品。在《食品安家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定了蜜餞類食品中允許使用的著色劑，包括靛藍(lán)及其鋁...
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食藥監(jiān)發(fā)布中秋、國慶期間餐飲安全消費警示
2017-08-09
食藥監(jiān)發(fā)布中秋、國慶期間餐飲安全消費警示中秋、國慶“兩節(jié)”期間是餐飲消費的高峰時段，也是食物中毒和秋季腸道疾病的高發(fā)期。為預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，切實保障公眾飲食安全，市食品藥品監(jiān)管局提醒廣大消費者注意餐飲服務(wù)食品安全，科學(xué)合理飲食。一、外出就餐注意事項一是尋找“笑臉”就餐。應(yīng)選擇餐飲服務(wù)許可證（或食品經(jīng)營許可證）和健康證件齊全的飯店就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。建議選擇量化分級等級較高的A（）或B（良好）級“笑臉”及實施“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。盡量不要購買流動攤販銷售的直接...
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食品安全是“管”出來的？
2017-08-09
食品安全是“管”出來的？一碗米、一桶油、一斤肉，不僅關(guān)乎百姓的健康，更關(guān)乎百姓的安全指數(shù)和幸福指數(shù)。讓人民群眾吃得放心，是政府對群眾呼聲的直接回應(yīng)，也是對群眾期盼的鄭重承諾。2015年昆明尚未發(fā)生重大食品安全事故，還圓滿完成了南博會、旅交會、省市“兩會”等重大活動、重大會議的餐飲服務(wù)食安保障工作，實現(xiàn)了全年保障工作“零”事故目標(biāo)。這是一個可喜可賀的信息，信息的背后彰顯了法治的力量和監(jiān)管的效果。2015年，“*嚴(yán)”食安法的實施、云南食品安全監(jiān)管網(wǎng)的啟用、云南警方食品藥品犯罪偵查...
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食品安全檢測以“快”當(dāng)先 、以“準(zhǔn)”為上
2017-08-08
食品安全檢測以“快”當(dāng)先、以“準(zhǔn)”為上食品安全問題已經(jīng)是一個話題，上食品安全惡性事件不斷發(fā)生，造成了巨大的經(jīng)濟損失。食品安全問題主要包括以下幾個方面：化學(xué)性危害、生物毒素、微生物性危害、食品摻假和基因工程食品的安全性問題。在我國，微生物污染、農(nóng)藥殘留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和藥物等是食品不安全的重要因素。“菜籃子”的化學(xué)安全性問題以農(nóng)藥和獸藥殘留、環(huán)境污染物和真菌毒素等污染較為突出，蔬菜水果農(nóng)藥(如氯氰菊酯)殘留超標(biāo)、非法使用獸藥(如瘦肉精)引起的急性中毒...
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食品安全法六個方面確?！爸氐渲蝸y”
2017-08-08
食品安全法六個方面確?！爸氐渲蝸y”六個方面罰則設(shè)置確保“重典治亂”一是強化刑事責(zé)任追究。新法對違法行為的查處上做了一個很大改革，即首先要求執(zhí)法部門對違法行為進(jìn)行一個判斷，如果構(gòu)成犯罪，就直接由*部門進(jìn)行偵查，追究刑事責(zé)任；如果不構(gòu)成刑事犯罪，才是由行政執(zhí)法部門進(jìn)行行政處罰。此外還規(guī)定，行為人因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰，則終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的管理工作。二是增設(shè)了行政。新法對用非食品原料生產(chǎn)食品、經(jīng)營病死畜禽、違法使用劇毒高毒農(nóng)藥等嚴(yán)重行為增設(shè)行政處罰。三是大幅提...
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食品安全：火鍋越煮亞硝酸鹽越多？
2017-08-07
食品安全：火鍋越煮亞硝酸鹽越多？冬季天氣寒冷，火鍋頗受歡迎。專家提醒，火鍋湯熬煮時間過長易產(chǎn)生亞硝酸鹽，因此吃火鍋時要控制時間?；疱佋街髞喯跛猁}越多不少人吃火鍋都有印象：越吃到后面湯料越咸。食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒介紹，火鍋湯料原本就比較重口味，會放入大量調(diào)味料，在煮的過程中，越煮湯料中的亞硝酸鹽越多，就會越來越咸。一項專業(yè)學(xué)術(shù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，火鍋越煮亞硝酸鹽含量也越多。從亞硝酸鹽的含量來看，開始時各類火鍋湯底濃度相差不大，在1.3—1.8mg/L之間。但隨著涮鍋時間的...
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